黃(huáng)山毛峰屬于綠茶，爲不發酵茶類，具有茶形微卷、狀似雀舌、綠中泛黃(huáng)、銀毫顯露，并帶有金黃(huáng)色魚葉的(de)特點，用(yòng)開水(shuǐ)沖泡後霧氣結頂，湯色清碧微黃(huáng)，葉底黃(huáng)綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(cháng)，品飲能夠起到生津止渴等效果。
黃(huáng)山毛峰屬于綠茶
黃(huáng)山毛峰屬于綠茶，爲不發酵茶類，産于安徽省黃(huáng)山一帶，并因此得(de)名，是采摘初展肥壯嫩芽後，經過殺青、揉撚、烘焙等工序制成的(de)，所以黃(huáng)山毛峰具有茶形微卷、狀似雀舌、綠中泛黃(huáng)、銀毫顯露，并帶有金黃(huáng)色魚葉的(de)特點。
黃(huáng)山毛峰具有“魚葉金黃(huáng)”和(hé)“色似象牙”的(de)明(míng)顯特征，用(yòng)開水(shuǐ)沖泡後霧氣結頂，湯色清碧微黃(huáng)，葉底黃(huáng)綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(cháng)。由于黃(huáng)山毛峰保留了(le)鮮葉的(de)天然物(wù)質，所以營養十分(fēn)豐富，适當飲用(yòng)能夠起到消暑散熱(rè)、生津止渴、緩解輻射等效果。
黃(huáng)山毛峰在沖泡時(shí)，需得(de)将玻璃杯用(yòng)剛燒開的(de)沸水(shuǐ)燙洗消毒，再往玻璃杯中投入3~5g的(de)黃(huáng)山毛峰，并注入80~90℃的(de)開水(shuǐ)沖泡，随後拿起玻璃杯搖晃潤茶，3秒後倒掉茶湯，接著(zhe)再往玻璃杯中注入開水(shuǐ)，耐心等待1~2分(fēn)鐘(zhōng)後即可(kě)飲用(yòng)。
