茶葉種類分(fēn)爲：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、芽茶、黑(hēi)茶等。

　　1、綠茶中包含：翠螺茶、九龍茶、西湖龍井、毛尖茶等。

　　2、紅茶類包括：功夫紅茶、金駿眉、正山小種等。

　　3、烏龍茶包括：洞頂烏龍、安溪鐵觀音(yīn)、東方美(měi)人(rén)、羅漢沉香等。

　　4、白茶包括：銀豪、貢眉等。

　　5、芽茶：枸杞芽茶、麥芽茶等。

　　6、黑(hēi)茶：小紅袍；鐵羅漢、台灣黑(hēi)龍茶。

　　茶葉源于中國，茶葉*早是被作爲祭品使用(yòng)的(de)。但從春秋後期就被人(rén)們作爲菜食，在西漢中期發展爲**，西漢後期才發展爲宮廷**飲料，普及民間作爲普通(tōng)飲料那是西晉以後的(de)事。發現*早人(rén)工種植茶葉的(de)遺迹在浙江餘姚的(de)田螺山遺址，已有6000多(duō)年的(de)曆史。飲茶始于中國。葉革質，長(cháng)圓形或橢圓形，可(kě)以用(yòng)開水(shuǐ)直接泡飲，依據品種和(hé)制作方式以及産品外形分(fēn)成六大(dà)類。依據季節采制可(kě)分(fēn)爲春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分(fēn)爲花茶、緊壓茶、萃取茶、**保健茶、茶食品、含茶飲料等。